5 Claves para escoger tu vino ideal según tu gusto y presupuesto
“Descubre cómo elegir el vino perfecto para ti, sin importar tu presupuesto o experiencia. Con estas claves, será muy fácil.”
Sabemos que escoger un vino puede ser una tarea difícil, sobretodo cuando no sabemos mucho de este mundo.
Antes de empezar es importante que sepas que el mejor vino es el que más te guste. Como en la gastronomía, en el mundo del vino todos tenemos gustos diferentes y para cada gusto, hay opciones.
Ahora sí, empecemos…
- Define tu tipo de vino: Tinto, Blanco o Rosado
Es probable que no sepas mucho de uvas, pero hay que empezar por lo básico. Seguro has probado por lo menos estos 3 tipos y tendrás una inclinación por alguno de ellos.
VINO TINTO: suelen tener sabores más intensos con sabores a frutas oscuras, especias, y notas terrosas o de madera.
VINO BLANCO: suelen ser frescos y ligeros, con notas cítricas, florales, o de frutas como manzana y pera.
VINO ROSADO: son frescos como los blancos, pero ofrecen una gama de sabores que incluyen frutos rojos como fresa y frambuesa.
(También están los espumosos y el vino fortificado, pero hoy lo mantendremos simple…)
- Conoce las uvas y sus características
Ya sabes cuál es el tipo de vino que más te gusta, ahora hablemos de las cepas/uvas más comunes de cada tipo.
UVAS VINO TINTO:
- Cabernet Sauvignon:
Intenso y estructurado, con notas de frutas negras (como moras y ciruelas), tabaco, y ocasionalmente un toque de especias.
Ideal para acompañar carnes rojas, platos con salsas fuertes y quesos maduros. - Merlot:
Suave y afrutado. Tiene notas de ciruela, cereza y chocolate.
Funciona bien con carnes blancas, platos de pasta y quesos suaves, lo que lo hace versátil. - Malbec:
Rico y robusto, con sabores de frutas oscuras como ciruelas y moras, y a menudo un toque de especias y chocolate.
Excelente con carnes a la parrilla, embutidos y quesos fuertes. - Pinot Noir:
Ligero a medio, con notas de frutos rojos (fresas, frambuesas) y ocasionalmente un toque terroso.
Combina bien con pescado (como el salmón), pollo y platos vegetarianos. - Syrah/Shiraz:
Intenso y picante, con notas de mora, pimienta negra y ocasionalmente un toque ahumado o de cacao.
Perfecto para carnes de caza, cordero y platos especiados. - Tempranillo:
Frutal y elegante, con notas de frutos rojos, tabaco, vainilla y ocasionalmente cuero.
Ideal para acompañar platos tradicionales españoles, como tapas, jamón ibérico, y paellas. - Carmenère
Suave y especiado, con notas de frutas negras, pimiento verde y un toque herbáceo.
Funciona bien con carnes asadas, platos con hierbas y vegetales asados.
UVAS VINO BLANCO
- Chardonnay:
Son frescos, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, ocasionalmente desarrollan sabores a vainilla, mantequilla y frutos secos.
Va bien con pescados, mariscos, pollo y platos con salsas cremosas - Sauvignon Blanc:
Fresco y afrutado, con una acidez vibrante y notas herbales, de frutas cítricas, manzana verde y, en algunos casos, un toque mineral.
Ideal para maridar con mariscos, ensaladas, platos vegetarianos y comidas picantes. - Riesling:
Varía desde seco hasta muy dulce. Ofrece una acidez alta y sabores afrutados como manzana, pera, melocotón y miel, y a menudo tiene un toque floral.
Perfecto para platos picantes, comida asiática, carne de cerdo y quesos fuertes. - Pinot Grigio/Pinot Gris
Los italianos suelen ser ligeros, frescos y cítricos, mientras que los Pinot Gris de Alsacia son más complejos, con notas de pera, melón y miel.
Excelente con mariscos, ensaladas y platos de pasta ligera. - Gewürztraminer:
Aromático y floral, con notas intensas de lichi, pétalos de rosa y especias como jengibre. Puede ser seco o ligeramente dulce.
Va bien con platos especiados y cocina asiática, y es ideal para quesos fuertes y platos con frutas. - Albariño:
Fresco, con alta acidez y un perfil de sabor que incluye notas cítricas, de manzana verde y un toque salino o mineral.
Perfecto para mariscos, pescados y platos frescos de verano. - Verdejo:
Fresco con acidez vibrante y afrutado. Con notas a frutas cítricas como limón y lima, y frutas de hueso como melocotón.
Perfecto para mariscos y pescados, ensaladas y quesos frescos.
UVAS VINO ROSADO:
- Provenzal/Rosado de Provenza:
Es ligero, fresco y muy seco, con notas sutiles de frutas rojas como fresa y frambuesa, y un toque cítrico o mineral.
Ideal para mariscos, ensaladas frescas, sushi, y comida mediterránea. Perfecto para días de calor. - Rosado de Garnacha
Con notas de frutas rojas maduras como frambuesa y cereza.
Combina bien con embutidos, tapas, pastas ligeras y arroces. Es una buena opción para comidas al aire libre. - Rosado de Tempranillo:
Seco y afrutado, con notas de fresa, sandía y toques herbales. Suele ser ligero a medio en cuerpo.
Funciona bien con carnes blancas, arroces, tapas y quesos frescos. Perfecto para quienes buscan un rosado fresco y equilibrado. - Rosado de Cabernet Sauvignon:
Con sabores de frutas rojas maduras y un ligero toque vegetal.
Ideal para platos con sabores intensos, como carnes a la parrilla, ensaladas con queso y comidas con salsas de tomate. - Rosado de Syrah:
Tiene notas de frutas rojas oscuras como frambuesa y grosella, además de un toque especiado.
Va bien con platos de carne a la parrilla, platos especiados y comida mediterránea.
- Define un Presupuesto
Recuerda, el vino más caro no necesariamente es el mejor. Define el presupuesto que tengas de acuerdo a la ocasión, según tu gusto y con la información de los puntos anteriores , podrás definir de manera más rápida el mejor vino para ti.
Prueba y Experimenta
Para saber con certeza cuáles son tus vinos favoritos, explora nuevas opciones, habla con personas que sepan de vino y que tal vez conozcan tus gustos, podrían hacerte buenas recomendaciones.
Al probar, identifica qué es lo que te gustó de ese vino o qué es lo que no te gustó. Para así, poder pedir recomendaciones más acertadas según la descripción de tu gusto.
También, si ya sabes qué tipo de vino y qué tipo de uva es la que te gusta y tal vez tengas alguno en específico que sea tu favorito, podrás pedir recomendaciones tomando ese como referencia.
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