Consejos para almacenar y servir el vino

En ocasiones podemos comprometer la calidad del vino que vamos a tomar por no haberlo almacenado de manera correcta e incluso podemos “dañarlo” al momento de servir.

Con estos tips, verás la diferencia la próxima vez que vayas a tomarte una copa de vino.

Al almacenar debes tener en cuenta:

1.Temperatura constante: Almacénalo a una temperatura constante, entre 12°C a 18°C. Evita cambios bruscos de temperatura, ya que pueden afectar su sabor.

 2.Posición horizontal: Guarda las botellas de vino en posición horizontal, especialmente las de vino con corcho, para mantener el corcho húmedo y evitar que se seque.

 3.Evita la luz directa: Mantén el vino en un lugar oscuro, lejos de la luz solar directa, que puede degradar el sabor y el color.

 4.Humedad adecuada: Almacena el vino en un lugar con una humedad del 60-70% para proteger los corchos y etiquetas.

 5.Sin vibraciones: El vino debe estar en un lugar libre de vibraciones, ya que estas pueden afectar su desarrollo con el tiempo.

 Al servir debes tener en cuenta:

1.Temperatura de servicio: Sirve el vino tinto entre 15°C y 18°C, el vino blanco entre 8°C y 12°C, y los espumosos a unos 6°C u 8°C. Esto permite que los aromas y sabores se expresen mejor.

 2.Decantación: Para vinos tintos jóvenes o con mucho cuerpo, considera decantarlos antes de servir para airearlos y potenciar sus aromas.

 3.Copas adecuadas: Usa copas adecuadas para cada tipo de vino y llénala solo un tercio, permitiendo que los aromas se concentren en el espacio restante.

 4.Consumo inmediato: Una vez abierto, consume el vino en un plazo de 1 a 3 días, ya que pierde frescura con el tiempo. Si quieres conservarlo por un poco más de tiempo, usa un tapón hermético o una bomba de vacío.